Шашлик – це одна з улюблених українських страв, яка поєднує в собі м’ясну солодкість та ароматність. Кожний має свій унікальний рецепт шашлику, але який саме шашлик вважається найсмачнішим? В нашому топ-10 рецептів зібрані найкращі варіації шашлику, які неодмінно задовольнять навіть найвибагливіших гурманів.
Першим у нашому списку – класичний рецепт шашлику зі свинини. Цей шашлик готується з діліткого м’яса свинини, яке маринується у суміші з різноманітними спеціями та травами. М’ясо насичується смаком та стає неймовірно соковитим. Додавання овочів до шашлику робить його ще більш смачним і корисним.
Другим рецептом у нашому топі є шашлик з баранини. Баранина відома своїм насиченим смаком та ароматом. Для приготування цього шашлику потрібно використовувати м’яке та ніжне м’ясо баранини. Щоб зробити шашлик ще смачнішим, рекомендується маринувати його у медовому соусі з часником та спеціями.
У нашому топ-10 також знайдете рецепти шашлику зі свинячої корейки, курячих крилець, яловичини, індички, риби та морепродуктів. Кожен з цих рецептів має свої особливості та неповторний смак, який неодмінно припаде до смаку справжнім шанувальникам шашлику.
Шашлик – це не просто страва, це справжнє мистецтво кулінарії. Різноманітність рецептів дозволяє задовольнити будь-який смак та настрій. Готування шашлику – це чудова можливість зблизитися з родиною та друзями на природі та насолодитися неперевершеним смаком та ароматом цієї чудової страви.
Топ-10 найсмачніших рецептів шашлику: який шашлик найсмачніший?
- Шашлик зі свинини. М’ясо маринують у суміші з олією, часником, соком лимона та приправами, а потім відправляють на гриль. Смажений до золотистого кольору шашлик зі свинини має ніжну консистенцію та багатий смак.
- Шашлик з яловичини. Яловичину нарізають на кубики та маринують з цибулею, медом, соєвим соусом та спеціями. Після грилювання шашлик з яловичини виходить соковитим та надзвичайно смачним.
- Шашлик з курки. Курку нарізають на шматочки та маринують з йогуртом, лимонним соком, прянощами та зеленню. Після грилювання шашлик з курки має ніжний та ароматний смак.
- Шашлик зі свинячих ребер. Цікавий варіант шашлику – нарізані на порції свинячі реберця маринують з горіховим соусом та різними спеціями. Готовий шашлик з реберцями має гострий смак та хрустку скоринку.
- Шашлик з баранини. Баранина маринується з часником, гірчицею, кумином, олією та лимонним соком. Після грилювання шашлик з баранини має витончений смак та аромат.
- Шашлик з індички. Індичку нарізають на шматочки та маринують з соусом теріякі, медом, соєвим соусом та прянощами. Після грилювання шашлик з індички стає ніжним та ароматним.
- Шашлик з креветок. Креветки маринують з лимонним соком, оливковою олією, розмеленим часником та спеціями. Готовий шашлик з креветок має соковитий смак та приємну пікантність.
- Шашлик з лосося. Лосось маринується з лимонним соком, соєвим соусом, імбирним маслом та зеленню. Після грилювання шашлик з лосося стає ніжним, соковитим та ароматним.
- Шашлик з моркви та грибів. Моркву нарізають на колечка, гриби – на частини та маринують з рослинною олією, лимонним соком, спеціями та зеленню. Після грилювання шашлик з моркви та грибів стає ароматним та соковитим.
- Шашлик з овочів. Помідори, цибулю, печериці та перець нарізають на шматочки та маринують з олією, лимонним соком, прянощами та зеленню. Після грилювання шашлик з овочів має цікаве поєднання смаків та ароматів.
Шашлик з курки з медом та спеціями
Шашлик з курячого м’яса може бути справжньою насолодою, особливо якщо його приготувати з додаванням меду та спецій. Ці інгредієнти надають шашлику неймовірно смачного і ароматного смаку.
Для приготування шашлику з курки з медом та спеціями вам знадобиться:
- 1 кг курячого філе;
- 3 столові ложки меду;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 2-3 зубчики часнику;
- сіль та свіжомелений перець за смаком.
Куряче філе потрібно розрізати на невеликі шматочки та покласти у миску. У окрему миску змішайте мед, соєвий соус, пресований часник, сіль та перець. Отриманою масою добре заправте куряче м’ясо і залиште його на 2-3 години, щоб воно гарно просочилося.
Потім нанизуйте м’ясо на шпажки та викладіть на решітку гриля. Гриль рекомендується попередньо розігріти. Смарагдовий колір шашлику можна дати, підкладаючи на вогонь гілочки розрізаного лимона.
Обсмажуйте шашлик на грилі протягом 10-15 хвилин, перевертаючи його з часу в час. Після цього перекладіть шашлик на тарілку та прикрийте її для того, щоб м’ясо стало ніжним та сочним.
Подавайте шашлик з курки з медом та спеціями з відповідними гарнірами, які можуть бути картопля фрі, свіжий овочевий салат або соковите овочеве рагу.
На власний смак можна експериментувати з різними спеціями та приправами для надання шашлику більш насиченого аромату. Спробуйте його приготувати самі і насолоджуйтесь неймовірним смаком улюбленої страви!
Маринований шашлик з свинини в аджико та коріандру
Інгредієнти:
- 800 г свинини (лопатка або шийка);
- 3-4 столові ложки аджико;
- 1 столова ложка кінзи цілі;
- 1 столова ложка кумину;
- 3-4 зубчики часнику;
- сіль;
- спеції (перець чорний, коріандр).
Інструкції:
- Наріжте свинину на невеликі кубики або смужки.
- У миску додайте аджико, кінзу, кумин, розтерті зубчики часнику, сіль та спеції за смаком. Ретельно перемішайте маринад.
- На середньому вогні розігрійте пательню та підсмажте свинину з усіх боків до золотисто-рум’яної скоринки.
- Покладіть свинину в маринад миски та ретельно переверніть, щоб кожний шматочок був покритий маринадом. Залиште на 2-3 години або ніч.
- Перед готуванням шашлику, просто виправте шматочки свинини на шпажки.
- Розігрійте гриль або мангал та встановіть шашлик на решітку. Готуйте шашлик на помірному вогні, періодично перевертаючи до готовності.
- Подавайте маринований шашлик з свинини в аджико та коріандру гарячим зі свіжими овочами та соусами.
Ви можете приготувати маринад заздалегідь і зберігати його в холодильнику, щоб шашлик набрав більше смаку.
Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся неповторним смаком маринованого шашлику зі свинини в аджико та коріандру!
